第30章 栗子烧ji(2/3)

今天摘的栗真不少，等到顾客们吃饱喝足准备离开时，莫听竹让他们可以带栗走。

她在心里夸赞一句，随即也学着妹妹的动作将汤淋在米饭上，觉有这盘栗烧就已经很饭，其他菜甚至有多余。

听到莫听竹的话，顾客们特别积极地帮忙将栗送山，甚至连剥栗的活都有人帮忙，看得来确实期待那些和栗相关的菜。

“确实，新鲜栗吃起来味真的好郁，跟我之前外卖的栗烧完全不同。”

“不用了，栗我拿回去也是浪费，还是留在店里，我明天还要来吃栗烧。”

顾客们大分都没要栗，个别人即便要也只是拿了几颗，算是纪念一今天好的捡栗验。不得不说，亲自捡的栗成味的菜肴，吃完让人不光有味觉上的享受，还有说不的满足。

“栗烧排骨也好吃，炖得烂烂的排骨上收汤的栗，想想就。”

看到妹妹是真吃栗，莫听雨笑着盛了碗汤放到她手边，免得她吃太急噎着自己。

竹林农家乐位于郊区，能找到这里来的客人十个里有九个是吃货，还有一个可能是被带着来的。吃货们摘完栗，立刻想到栗的各吃法，说着说着差没把自己给馋来。

栗仁焯好放到旁边备用，她开始往锅里放，中火慢慢将中多余油脂煸炒来，再放葱姜蒜炒香。

小火慢炖过程中，锅里汤被炖得咕噜噜冒着泡，被越炖越烂时，栗正在疯狂收，让它原本的清甜沾染的咸鲜味。栗烧特有的香味飘到外面来时，顾客们闻着那咸鲜中带着栗甘甜气息的香味，有人不自觉开始吞咽。

“觉栗比还好吃，太香了！”有顾客吃完忍不住叹。

炖煮过程中栗的淀粉汤中，让汤显得特别稠。浅黄的汤里不光带着栗的清甜，还收的脂香，往米饭上一倒，原本雪白晶莹的米饭被染上油的泽，吃嘴里简直不要太香。

打栗、捡栗是个力气活，经过午的力消耗，不光莫听雨这位小朋友吃饭格外香，莫听竹胃也很好。她伸筷夹起颗栗，送嘴里时立刻尝到汤郁的咸鲜味，牙齿上一碰，粉糯的栗立刻被咬开，咸鲜的汤与材本的清甜完合。

有刚到竹林农家乐的客人还没店就闻见香味，不由轻嗅起来：“好香啊，我闻见栗味了，像是栗烧！”

“老板菜好了没？我想吃饭。”

“行，让你桃晚餐就。”

莫听竹从厨房溜达一圈来，开回答：“上就好。”

“唔……”刚锅的栗烧有，但顾客们却是不那么多，第一时间往嘴里送。

确实好吃！

“新鲜的当然好吃，外卖上的好多都用的是冻栗，我之前吃过一回，那栗有的还好，有的特别不新鲜，吃起来简直倒胃……”

厨房里，周桃他们得知顾客想吃栗烧、栗排骨、栗红烧，觉得都是简单的菜，一答应来。

nbsp; “这么新鲜的栗来的栗烧，想想就好吃~”

“我明天还要过来吃栗烧，太好吃了，又又味，栗更是人间味，还有这汤，拿来拌饭吃简直绝了！”

莫听竹见他们都喊着明天还要来吃栗，笑着：“那剩的栗怕是不够你们吃，明天还得继续上山打栗去。”

莫听雨听到关于栗的各法，她都有馋了，跑过去找：“，我也想吃栗烧。”

“栗烧？我吃这个，走走走，赶去菜。”

有人忍不住促，甚至在菜还没上桌时，已经提前将筷握在手中，那副迫不及待的样溢于言表。

等到菜终于被端来时，栗和上裹着浅金汤，那油亮的泽，光是看着就令人指大动。

她说话间嘴里都带着栗香，显然刚刚去时顺便尝了菜。该说不说，栗烧确实好吃，尤其是里面的栗，觉比还香，真不怪顾客们都惦记着。

如果说栗烧是甜咸，那么栗红烧就是两不同的甜味和不同的糯形成对比，香和栗的甜糯完合，吃起来特别饭。

晚餐时，厨房里放着好几盆剥好的栗仁，散发栗特有的清香。为了防止栗在煮的时候容易碎，周桃先将栗仁全焯一遍，这往不光煮的时候不容易碎，还能去除涩味。

“没

而等到厨房里，周桃掀开锅盖，开始大火收时，更加郁的香味源源不断从厨房飘来，更是要馋死个人。

周桃来的栗粉糯不散，更是挂着郁的汤，不光客人们吃这菜，莫听雨更是吃得都不抬，一一个栗。

这会本来就是吃栗的季节，光是想想栗烧那甜咸的滋味，新来的客人就忍不住咽。

“栗红烧太香了，我明天要带人过来吃。”

“老板你别客气，摘的时候我们都尝过了。”

不光好吃，收华的栗更是味，外面裹着汤的分咸香可，里粉糯清甜，越吃越香。

还有人更会吃，用筷将栗压碎，和米饭拌在一起吃，栗的香甜和米饭织在一起，那特有的清香让人吃得停不来。

炒的香味已经很诱人，等到调好味放栗仁开始焖煮时，的荤香中混栗特有的清香，闻起来别提多诱人。

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“红烧里可以加栗一起去烧，糯的红烧上甜糯的栗，就这一菜我就能吃两碗饭。”

鲜脱骨，由于炖之前将多余的油煸炒来，吃嘴里半腥味都没有，而且完全不油腻，咀嚼间先是尝到本的鲜味，随即便是来自栗的回甘。