分卷阅读129(2/2)

冯若若也觉得是自己多虑,沁园如今能重回三星,大半都是鱼莜的功劳,她也是看着沁餐厅一步步成起来的,哪能这么轻易地割舍呢。

她心里是很尊重这些老前辈的,烹饪有时候也是一件单调的事,刚学习一新菜时,还有新鲜,而当把这了上百遍,上千遍时,那就跟刷牙洗脸一样,枯燥是不可避免的,能在后厨里持这么久的人,都值得尊重。

像他们这烹饪多年的老师傅,相比鱼莜这个女孩枝大叶很多,菜喜靠经验和觉。有的时候年纪大了,忙中错,导致转切个菜的功夫,回就忘记锅里放没放盐了。

他们这才恍然,自己的厨艺一直停滞不前的原因,可能就是缺少了这份要把每盘菜都到完的认真和细心吧。

回去之后的当天晚上,鱼莜在手机上看好了去胶东的机票,赶巧不如赶早,就定在了周末。

走之前,鱼莜给惠包了一大袋的饺放在了冰箱里,以弥补她没有早餐的言。饺馅儿基本都是用冰箱现成的材,有什么就包什么了。

“总厨,你不就是回去探亲几天吗,怎么搞得像一去不回一样?”

柯奕臣知鱼老爷烟酒不忌,特意拿了几条好烟,两瓶洋酒,一箱红酒,苏州本地的特产的茶叶,大箱小箱地拎了一堆。

她没有把自己看得那么重要,她相信,一家餐厅是备自己的生命的,现在的沁园生机,这个八音盒完全可以独自运转起来。

也许这就是命运的恩赐吧,鱼莜认定未来一起走去的人就是他了,她也很想带他见见爷爷,让爷爷知,她找到了托付终的那个人。

悠闲的时光总是短暂,临近午,鱼莜和柯奕臣准备打回府了。

有人嘲笑冯若若:“现在总厨和老板成一对了,你还担心她会槽吗?”

去胶东的前两天,鱼莜把自己常的几菜,给四位主厨当面演示了一番。

鱼莜忙说:“不敢当,钱师傅你快别说这话了,这是让我折寿啊。”

鱼莜手号帮厨是冯若若,专门给她切菜打手。鱼莜一走,他就要被分到李奕山手底,李奕山脾气不好,每个帮厨都挨过骂,他有担心也是正常的。

本章已阅读完毕(请一章继续阅读!)

从苏州到胶东,要先开一个半小时的车去都的机场,然后两个多小时的航班。

看着周遭的景致,鱼莜惊觉,时间真的过得好快。

她这般严谨的派,让冯若若有不好的预

她也是怕这次回去,临时会有什么变故,才会和他们多一些。

她这回手把手的教学,让几位主厨收益良多。他们平时常见鱼莜菜,也没觉得和她差在哪儿。

*

鱼莜希望自己不在沁园的时候,也能照样运转。沁园就像一个偌大的八音盒,他们每一个人都是里面的齿和组件,而这个八音盒年久失修,齿已然生锈,她只不过是送来了油的人。

钱昆甚至开玩笑地说:“如今,你才是我的半个师父。”

鱼莜盯着几位主厨了一遍,又挨个把关尝菜,确认味相差无几,才放心来。

鱼莜没好气地:“怎么会,你这小是不是咒我?”

鱼莜说,经验是他们的优势,但绝不可以只拿经验来当成菜的标准。

此刻,相拥的两人心里都在希望时间逝得慢一,再慢一……

今天,静心来,完完整整地观了一遍鱼莜的菜过程,发现她对调料的把控极其严格,从先放什么再放什么的顺序绝不能,再到确到每勺和一勺半,他们才知原来,哪怕是放调料顺序的变化,都会影响最终菜品的

她也时常跟厨工学员们说,永远对这行业保持尊敬、和谦卑,才能使他们在这条路上走得更远。

特别开心,说她要省着吃,撑到鱼莜次再来的时候。

耳边只有寂静的风声,受彼此的炙和呼声,幸福就在手可及的地方,就在怀中。

*

; 鱼莜想想,爷爷也没有正式见过柯奕臣,这次和他一起回去,也算是见家了。

上了飞机,鱼莜还在担心,时隔一年没有看到师父了,虽然他老人家一直报喜不报忧,但她还是很在意他那腰疼的老病,有没有更严重?

所有人都觉得鱼莜名义上是主厨,实际已经是老板娘了,除非她跟柯奕臣掰了,不然不可能槽。

因为她爷爷就有这个病,放过的调料忘记了,又会多放一遍。她看到以前餐厅顾客们留的投诉留言,大多都是反应菜太咸了或太淡了,鱼莜猜想四位主厨年纪都不轻了,可能是这个原因。

这几菜基本都是归鱼莜,其他主厨也会,但是制作的手法会略有不同。鱼莜怕她不在的这几天,会有顾客反应味变了,所以给几位主厨都仔细演示了一遍。大家都是了几十年菜的老师傅,看着鱼莜一遍,自己熟悉两遍基本就复原了。

主厨们可算是明白为什么,鱼莜当初上任总厨的第一天,就要求把所有调料罐里的勺用统一的型号,哪怕厨工们不小心打碎了,也要去买一样的补上,就是怕把控不准调料的量。

去年的这个时候,她完全想不到,陪在自己边看雪景的人会是他,和喜的人躺在雪地里看风景,连雪落在上都是的。

鱼莜翻了个,整个人都翻了他怀里,柯奕臣猝不及防被她一压,闷声笑了一声,双手环住她,搂了。

  • 上一页

  • 返回目录

  • 加入书签

  • 下一章